Historia del vino y sus procesos de elaboración
Durante esta formación, te sumergirás en un fascinante viaje a través del tiempo para comprender la evolución del vino, explorando su relevancia cultural, económica y social desde sus orígenes hasta la actualidad.
Para ello, profundizarás en los intrincados procesos de producción de diversos tipos de vinos, como blanco, rosado y tinto, desentrañando las variaciones en los métodos según el tipo de uva. Además, te familiarizarás con la rica diversidad de vinos disponibles, desde generosos y dulces hasta espumosos.
El curso también te permitirá comprender las diferencias fundamentales entre el método Champenoise y el método Charmat, capacitándote para reconocer las peculiaridades de vinos espumosos emblemáticos como el Champagne y el Cava.
Contenido de la formación
4 Lecciones | 1h y 15 min en total
Historia del vino en el mundo
- Origen e introducción del vino en Europa
- La destrucción del vino y su resurgimiento
- ‘La filoxera’
- El vino del periodo entreguerras a la actualidad
¿Qué es un vino y cómo se elabora?
- Elaboración del vino blanco
- Elaboración del vino rosado
- Elaboración del vino tinto
Introducción a los vinos generosos, dulces y vinos de licor
- Vinos de Jerez y sus variedades
- Variedades de vinos dulces en el mundo, vinos de licor y sus variedades
Vinos espumosos ‘diferencia entre método champenoise y el método charmat’
- Método champenoise y el método charmat
- Diferencia entre el champagne y el cava
- Diferentes tipos de vinos espumosos
Examen
¿Qué beneficios obtendré?
- Conocimiento profundo de la viticultura a través del tiempo: lo que te permitirá un entendimiento sólido de la historia del vino desde sus orígenes hasta su evolución contemporánea.
- Habilidades de degustación experta: aprenderás a identificar variedades, regiones y características sensoriales, lo que te convertirá en un sumiller capaz de apreciar y comunicar con destreza las complejidades del vino.
- Comprensión de los procesos de elaboración: te capacitarás para apreciar la artesanía de los diferentes tipos de vinos (blanco, rosado, tinto), comprendiendo las sutilezas que hacen que cada variedad sea única.
- Capacidad para una correcta selección y armonización: desarrollarás la destreza de recomendar vinos con confianza y maridarlos adecuadamente.
- Placer sensorial y enfoque mindful: experimentarás el placer del vino de una manera consciente, cultivando una apreciación más profunda por la experiencia sensorial única que cada vino ofrece.
¿Para quién es este curso?
- Aficionados al vino que desean profundizar en su historia y procesos fundamentales de su elaboración para afinar su gusto y apreciación.
- Gastrónomos y amantes de la buena mesa que deseen enriquecer su paladar con la comprensión de los cimientos culinarios del vino.
- Cualquier persona curiosa que quiera disfrutar con consciencia el vino, descubrir sus raíces históricas y conocer la producción de sus variedades.
- Profesionales de la hostelería que buscan ampliar sus conocimientos vitivinicola para agregar un valor significativo a su formación y por ende a la experiencia del cliente.
¿Obtengo certificado?
- Si completas el curso con éxito y superas la evaluación final, recibirás un certificado de aprovechamiento que demostrará tus conocimientos en Manipulación de alimentos.
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FAQ
Preguntas frecuentes
1. Obtengo un diploma al hacer este curso
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2. ¿Cuál es el precio?
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3. ¿Cuándo comienza la formación?
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