Gestión de buffet: Claves para la Optimización del Servicio
Aprende a planificar un buffet, la disposición de los alimentos, controlar las cantidades y ofrecer una experiencia gastronómica impecable a tus clientes. Mejora la administración de tus recursos, minimiza el desperdicio y garantiza un servicio eficiente y atractivo para todo tipo de comensales.
Este curso es para ti si quieres ofrecer buffets que enamoren a tus clientes, cuidando cada detalle desde la presentación hasta la gestión económica.
Contenido de la formación
17 Lecciones | 15h en total
Introducción al curso y a los buffets de hotel
Como han evolucionado los buffets
¿Qué espera el cliente de un buffet de hotel?
Nuevos montajes y tendencias gastronómicas
Desayunos
Almuerzos y cenas
El Showcooking
El servicio al cliente en el buffet cocina
El servicio al cliente en el buffet sala
Las bebidas en el buffet
La última media hora del servicio
Tipos de clientes
Normativa higiénico-alimentaria
Sostenibilidad en los buffet de hotel
Gestión económica
Resumen y cierre
¿Qué beneficios obtendré?
- Planificarás buffets atractivos, eficientes y rentables
- Aprenderás técnicas de escaparatismo aplicadas al buffet
- Conocerás las últimas tendencias gastronómicas en buffets.
- Mejorarás la gestión de alimentos y bebidas, reduciendo el desperdicio
- Ofrecerás un servicio de atención al cliente más personalizado y eficaz.
- Dominarás las claves de la sostenibilidad en buffets de hotel.
- Cumplirás con la normativa higiénico-alimentaria vigente.
- Te capacitarás para optimizar la gestión económica de tu servicio.
- Obtendrás un diploma que validará tus habilidades y conocimientos.
¿Para quién es este curso?
- Para chefs, jefes de cocina y responsables de buffets de hotel.
- Para profesionales de alimentos y bebidas que buscan mejorar su oferta gastronómica.
- Para responsables de operaciones hoteleras interesados en optimizar costes y elevar la experiencia del cliente.
- Para personal de sala y cocina que desea especializarse en el servicio de buffet.
- Para empresas turísticas que quieran ofrecer buffets más sostenibles y rentables.
- Ideal si quieres marcar la diferencia en la experiencia de tus huéspedes y maximizar la rentabilidad de tu buffet.
¿Obtengo certificado?
- Si completas el curso con éxito y superas la evaluación final, recibirás un certificado de aprovechamiento que acreditará tus conocimientos en la gestión y optimización de buffets en entornos hoteleros.
Contenido exclusivo para Hoteles y profesionales del sector
Formación para facilitar un camino hacia la excelencia en cada uno de los departamentos para empresas que aspiran a liderar el sector.
- Formación continua por especialistas del sector
- Seguimiento mediante Dashboard
- Itinerarios que se adaptan a las metas empresariales
- Acceso 24/7 a todos los cursos especializados y actualizados
Cursos relacionados
Completa tu formación
- Español básico para housekeeping
Formación en spa para emrpesas smart
Descubre cómo Turiscool es el partner estratégico que necesitas para el desarrollo de tu team
Únete al resto de compañías que ya elevan el nivel de su equipo para obtener profesionales más motivados y huéspedes que vuelven y vuelven a volver.
Solicita una DEMO del curso para tu empresa:
TURISCOOL CURSOS PARA EMPRESAS DEL SECTOR HOTELERO
Seguimiento personalizado
Nuestro departamento de Customer Success te asesorará para maximizar el impacto de tu equipo
Panel de control para responsables de RRHH y Formación
Dashboard para conocer los avances de tus trabajadores
Itinerarios formativos
Posibilidad de elaborar itinerarios con la formación que necesita cada departamento para lograr los objetivos del hotel.
Especialistas de la industria hotelera
Cada curso ha sido elaborado por un experto en la materia, dando los conocimientos prácticos para aplicar lo aprendido desde el primero minuto.
Formación actualizada
Cada semana un nuevo curso, un catálogo que nunca para de evolucionar y una formación 24/7.
Desarrollo profesional continuo del equipo
Nuestro catálogo en modo suscripción está diseñado para que tu empresa logre la delantera y aplique los conocimientos más novedosos. Un equipo de 10 siempre al 100%
FAQ
Preguntas frecuentes
1. Obtengo un diploma al hacer este curso
Si completas el curso con éxito y superas la evaluación final, recibirás un certificado que demostrará tu adquisición de los conocimientos y habilidades esenciales para ejercer como técnico de spa especializado en quiromasaje.
2. ¿Cuál es el precio?
Si eres una persona tendrás todo el catálogo disponible por licencias por trabajador, nuestro equipo te guiará en la demo. Si eres un profesional particular puedes comprar alguna solución desde aquí
3. ¿Cuándo comienza la formación?
Las formaciones de turiscool están disponibles desde el momento de alta en la plataforma y son 100% online y a tu ritmo. La fecha de finalización dependerá del tipo de suscripción elegida.z
