Iniciación a la coctelería: herramientas, técnicas y elaboración
Conoce los fundamentos técnicos y herramientas necesarias para la preparación cócteles, desde los conceptos básicos y las herramientas esenciales hasta las técnicas de preparación de cócteles clásicos.
Aprenderás sobre la historia de la coctelería, la evolución de las recetas y cómo preparar cócteles emblemáticos como el Dry Martini, Mojito, Margarita, y muchos más.
Descubrirás cómo innovar en la coctelería, adaptando las recetas tradicionales a las tendencias actuales.
Este curso está dirigido a principiantes y profesionales del sector de la hostelería como camareros, bartenders en formación, o cualquier persona interesada en iniciarse en la coctelería o mejorar sus habilidades en la preparación de cócteles.
Contenido de la formación
36 Lecciones | 30:00h en total
Antes de comenzar
| 1.1 Antes de comenzar |
| 1.2 0. Introducción al curso Herramientas y Técnicas básicas de coctelería |
HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS BÁSICAS DE COCTELERÍA
| 2.1 1. Conceptos básicos |
| 2.2 2. Herramientas básicas y sus usos |
| 2.3 3. Técnicas de uso de la coctelera |
| 2.4 Evaluación Herramientas y técnicas básicas de coctelería |
INICIOS Y EVOLUCIÓN DE LA COCTELERÍA
| 3.1 1. Inicios de la coctelería |
| 3.2 2. Bartenders famosos |
| 3.3 3. La actualidad de la coctelería |
HISTORIA DE LA COCTELERÍA CLÁSICA: FAMILIAS DE CÓCTELES
| 4.1 1. Las familias de la coctelería: Antes de 1800 |
| 4.2 2. Las familias de la coctelería: De 1800 a 1850 |
| 4.3 3. Las familias de la coctelería: De 1850 a 1900 |
| 4.4 4. Las familias de la coctelería: De 1900 a 1960 |
EXAMEN
| 5.1 Evaluación |
RECETAS DE COCTELERÍA CLÁSICA Y COMO PREPARARLOS CORRECTAMENTE
| 6.1 1. Dry Martini |
| 6.2 2. Silver Fizz |
| 6.3 3. Negroni |
| 6.4 4. Daiquiri |
| 6.5 5. Caipirinha |
| 6.6 6. Mojito |
| 6.7 7. White Russian |
| 6.8 8. Piña colada |
| 6.9 9. Espresso Martini |
| 6.10 10. Cosmopolitan |
| 6.11 11. Margarita |
| 6.12 12. Manhattan |
| 6.13 13. Bloody Mary |
| 6.14 14. Moscow Mule |
| 6.15 15. Whisky Sour |
| 6.16 16. Old fashioned |
ENTENDER EL PASADO PARA INNOVAR
| 7.1 1. Síntesis |
| 7.2 2. Quitar el romanticismo a las recetas |
EVALUACIÓN FINAL Y CERTIFICADO
| 8.1 Evaluación final |
| 8.2 Descargable del curso |
| 8.3 CUESTIONARIO DE SATISFACCIÓN |
| 8.4 TU CERTIFICADO |
¿Qué beneficios obtendré?
- Adquirir conocimientos sobre los conceptos básicos de la coctelería, familiarizándose con las herramientas esenciales y su uso adecuado en la preparación de cócteles.
- Dominar las herramientas básicas de coctelería, aprendiendo sus distintos usos y cómo cada una contribuye a la creación de bebidas de calidad.
- Aprender las técnicas de uso de la coctelera para mezclar y preparar cócteles de manera eficiente y profesional.
- Realizar una evaluación para certificar los conocimientos adquiridos en cuanto a herramientas y técnicas de coctelería, validando las competencias adquiridas.
- Conocer los orígenes e historia de la coctelería, desde sus inicios hasta la evolución de la profesión, identificando figuras clave como los bartenders famosos y el impacto de estos en la coctelería moderna.
- Estudiar la historia de la coctelería clásica, analizando las principales familias de cócteles desde su aparición antes de 1800 hasta la evolución de 1900 a 1960.
- Dominar las recetas clásicas de coctelería, aprendiendo a preparar correctamente una variedad de cócteles emblemáticos como el Dry Martini, Mojito, Cosmopolitan, Piña Colada, entre otros.
- Comprender el pasado de la coctelería para innovar, analizando cómo las recetas clásicas pueden ser reinterpretadas para adaptarse a las tendencias actuales, entendiendo cómo quitar el romanticismo de las recetas tradicionales y adaptarlas a las preferencias modernas.
¿Para quién es este curso?
- Bartender, Camarero/a, Maître
¿Obtengo certificado?
- Si completas el curso con éxito y superas la evaluación final, recibirás un certificado de aprovechamiento que demostrará que has adquirido los conocimientos y habilidades en la materia.
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FAQ
Preguntas frecuentes
¿Necesito experiencia previa en análisis de datos para tomar este curso?
No es necesario tener experiencia previa. Este curso está diseñado para ofrecer tanto a principiantes como a profesionales del sector turístico las herramientas y conocimientos necesarios para dominar la materia. Es posible que exita algún curso base que recomendamos seguir.
