Gestión administrativa de una barra de coctelería

Gestión administrativa de una barra de coctelería Formación especialmente diseñada para brindar a los profesionales del sector horeca las habilidades y conocimientos necesarios para llevar a cabo una gestión eficiente y rentable de la barra. A lo largo de este curso, los alumnos explorarán diversas áreas clave de la administración de una barra de coctelería: […]

Barista profesional

Barista profesional En este curso te sumergirás en la historia del café desde los fundamentos botánicos de la planta hasta la complejidad de los diferentes métodos de preparación y especialidades. A través de esta formación, descubrirás los países productores más importantes, conocerás las técnicas de cata para evaluar su calidad y aprenderás a llevar a […]

Ingeniería de menús: Gestión y fijación dinámica de precios

Ingeniería de menús: Gestión y fijación dinámica de precios En el competitivo mundo de la industria gastronómica, la fijación de precios puede considerarse un arte porque va más allá de asignar un valor monetario a un producto. En este curso, exploraremos cómo la ingeniería de menús puede ser utilizada como una poderosa herramienta para gestionar […]

Regiones vinícolas del mundo. Certificaciones y uvas

Regiones vinícolas del mundo. Certificaciones y uvas ¿Eres un entusiasta del vino que desea profundizar en el conocimiento de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo? ¡Entonces este curso está diseñado para ti! A lo largo de esta formación, explorarás las fascinantes tradiciones y técnicas de producción de vino de regiones emblemáticas del mundo: España, […]

Inicios y evolución de la coctelería: Cócteles clásicos y su elaboración

Inicios y evolución de la coctelería: Cócteles clásicos y su elaboración Hoy en día, disfrutamos de una gran variedad de cócteles en bares y restaurantes de todo el mundo, pero ¿De dónde proviene esta bebida y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo? A lo largo de esta formación, conocerás la evolución de la […]

Herramientas y técnicas básicas de coctelería

Herramientas y técnicas básicas de coctelería Con este curso, adquirirás las habilidades fundamentales para destacar como barman, abarcando desde el manejo adecuado de las herramientas hasta las técnicas esenciales de mezcla. A través de sus lecciones, desarrollarás la confianza y obtendrás los conocimientos necesarios para crear auténticos cócteles, tanto clásicos como contemporáneos. Este curso no […]

Gestión de alérgenos

Gestión de alérgenos Entre la información que hoy en día es obligatoria suministrar en la industria alimentaria, se está la presencia o ausencia de alérgenos y sustancias que pueden producir intolerancia alimentaria. Por ello, hemos diseñado este curso que te dotará de los conocimientos y habilidades esenciales para cumplir con los requisitos legales y brindar […]

Historia del vino y sus procesos de elaboración

Historia del vino y sus procesos de elaboración Durante esta formación, te sumergirás en un fascinante viaje a través del tiempo para comprender la evolución del vino, explorando su relevancia cultural, económica y social desde sus orígenes hasta la actualidad. Para ello, profundizarás en los intrincados procesos de producción de diversos tipos de vinos, como […]

Manipulación de alimentos

Manipulación de alimentos El curso de Manipulación de alimentos proporciona a los trabajadores las habilidades y conocimientos necesarios para cumplir con estas exigencias, lo que se traduce en alimentos más seguros y de mejor calidad para los clientes, y una imagen positiva del hotel. Todos aquellos trabajadores/as del sector alimentario que formen parte de la […]

Up Selling y Cross Selling en restaurantes a la carta

Up Selling y Cross Selling en restaurantes a la carta La mayoría de restaurantes no vende de forma activa. Sin embargo, sabemos que los restaurantes que potencian las técnicas de venta entre los miembros de su equipo venden un 35% más. En este curso aprenderás a aumentar los ingresos y ticket medio formando a camareros […]